• 蒸米饭时,大米究竟用洗几次?原来一直都错了,难怪米

  • 发布日期:2020-06-28 05:28   来源:未知   阅读:

大家好,今天要和大家说的是,蒸米饭要如何对其进行蒸制,才是最正确的蒸米饭方式。在蒸米饭的时候,相信很多人都会提出一个问题,蒸米饭不是特别简单嘛,用清水简单一淘洗,再上锅对其进行蒸制,不就可以了吗?还会有什么技巧呢?

虽然这样也能蒸米饭,但是蒸出来的米饭呢,香味肯定是不怎么够的。所以,我今天就把我用了十几年的蒸米饭方法,免费给大家说一说,在蒸米饭的时候,这样做才是最正确的,保证做出来的米饭又香又软。

1、首先要说的是,在蒸米饭的时候,我们要对大米进行淘洗几次,才能让蒸出来的大米更营养,对大米进行淘洗的时候,多数人都是只简单的揉搓淘洗,再加入清水就可以了,这样的淘洗其实是不恰当的。

在对大米进行淘洗的时候,正确的方式是,千万不要用手对大米进行揉搓,揉搓会破坏大米表面的营养物质,因为在大米表面有一层保护层,这些保护层是会保护大米中营养的,如果揉搓的话,会将这层保护膜给破坏掉。

2、所以,在对大米进行淘洗的时候,我一般都是用筷子轻轻的搅拌,搅拌的时候,随便搅拌半分钟就可以了,搅拌的时间也不要太久,然后将第一道淘米水给倒掉,再往里面加入适量清水就可以了。